早川農苑は、名古屋出身の早川ゆりさんが、
平成5年に綾町に移住し、土地も機械もない
0からの新規就農で始められた、農業生産法人です。

畑は、ブロッコリーが行儀よく整列、太陽の光を一身に浴び、
おのおのがまるで背比べでもするかのように、ぐん！と伸びている最中でした。
綾の土は、人間のための畑ではなく、
植物にも人間を含む動物（もちろん虫も）にも
ストレスフリーの環境を30年以上も守り続けてきた
一朝一夕にはつくれない唯一無二の農地であると。

旬の野菜を保存食料として活かしてきた先人の知恵の
味噌、ジャム、ピューレなどの加工食品もまた、
命の短い野菜を大切にいただくための工夫です。
自然生態系農業で育てた食べ物を
それを必要とされている方々にお届けできるのは、
この考えに共感してもらい、早川農苑の農業を応援してくだっているからこそ。
新規就農のための農業インターンシップ、農業体験など
次世代育成にも力を入れていらっしゃいます。
いただいたニンジンジュースは自然の甘みで、口に含むと
力強い土で育ったニンジンの柔らかな香りが鼻にぬけ、
野菜のおいしさを120％引き出せる農家さんならではの仕上がりでした。

写真は、早川ゆりさんと一緒に。