少量生産の手造りナチュラルワインを手掛ける香月克公さんは、錦原の黒ボク土の畑で、生物多様性を大切にし、ブドウを無農薬栽培しています。
収穫から圧搾、瓶詰まで全て手作業で造られたワインは錦原の自然の味を醸し出しています。